Как сэндвич покорил весь мир

В Великобритании ежегодно в мае проходит Неделя сэндвича. Да, британцы так гордятся этим блюдом, родиной которого благодаря графу Сандвичскому является их страна, что предпочитают ежегодно почитать его целую неделю. Неудивительно, ведь английский сэндвич имеет такую красивую легенду и долгую историю. Четвертый граф Сандвичский был очень азартным игроком, который не хотел отрываться от карт даже для того, чтобы поесть. В процессе одной из таких игр он приказал слугам положить мясо между двух кусков хлеба – чтоб он мог есть, не пачкая рук, и не прерывая игру. Многие исследователи до сих пор оспаривают правдивость этой истории, однако даже в качестве легенды создания блюда – звучит очень красиво, согласитесь. Также поговаривают, что после этого вечера и другие картежники начали заказывать подобное блюдо, благодаря чему сэндвич стал столь популярен.

Разнообразие сэндвичей

Сколько людей – столько и сэндвичей. И действительно, благодаря взаимозаменяемости большинства ингредиентов и возможности исключения любого из них без потери вкусовых качеств блюда, рецептов этого фастфуда – просто невероятное множество. Соленые и сладкие, полезные и не очень, домашние и покупные, кошерные и халяльные, мясные и вегетарианские – такие разные, но суть всегда одна – два кусочка хлеба, начинка и успешная борьба с голодом. И даже если взять одну любимую начинку одного определенного человека, разновидностей все равно можно приготовить неисчислимое количество, ведь положить ее можно между двумя кусочками белого или черного хлеба, или панини, булочки, питы, лаваша, багета, плюшки… Перечислять список можно бесконечно.

Полезные советы по приготовлению

Сегодня приготовление сэндвичей в Великобритании имеет свою собственную философию. Их в ассортименте подают к традиционному чаепитию. Кстати, эта традиция появилась благодаря Анне, 7-й герцогине Бедфордской, которая испытывала давящее чувство в послеобеденное время. Оказалось, что это был просто голод – тогда аристократы ели всего лишь дважды в день – завтрак и обед, который был около 20:00. Аристократка попросила подавать в послеполуденное время чай и небольшие закуски, которыми и стали сэндвичи. Англичане продолжили традицию и начали готовить сэндвичи для послеобеденного чая. Мы собрали несколько советов, как приготовить это блюдо так, чтобы сохранить в нем нотки английского аристократизма. Итак, хлеб нужно обязательно освободить от корочки и нарезать так тонко, как вы сможете. При приготовлении канонического британского сэндвича с огурцом последний также нужно хорошо очистить от кожуры. Это блюдо, как правило, готовят на сером хлебе, и смазывают его тонким слоем сливочного масла. Если вы не слишком голодны и у вас есть пара лишних минут, то огурец можно посолить, чтобы с него стекла лишняя влага. Еще один канонический сэндвич состоит из вареного яйца и листьев кресс-салата. Нелишним будет и добавить кусочек копченого лосося. Также в чаепитии зачастую участвует крайне необычное для нас блюдо, которое представляет собой рулет из сэндвича. Для его приготовления используют белый хлеб, в простонародье именуемый кирпичиком, нарезают его тонкими кусочками и раскатывают скалкой. Затем мажут маслом, кладут начинку, сворачивают, как рулет, и режут поперек колечками. Выглядит это блюдо довольно оригинально, но в рулете хлеб перестает быть воздушным, да и усилий для его приготовления требуется немало.

Любимая еда обеденных перерывов

Сегодня в современной жизни с ее сумасшедшим ритмом сэндвич потерял свой ореол аристократизма. Ведь теперь его едят в маленьких закусочных, покупают в киосках с фастфудом и поглощают даже на ходу. Сегодня они популярны во всем мире, а у американцев и вовсе стали едва ли не любимой пищей. Достаточно просто выскочить на пару минут из офиса, заказать сэндвич с любимой начинкой, подождать пару минут – и все, можно возвращаться к делам, но уже сытым. Если вы ищете, где заказать сэндвичи для кофейни, Grill House предоставляет широкий ассортимент как готовых блюд, так и заготовок для создания любого фастфуда.

ВІДДІЛ ПРОДАЖУ :

050-250-13-85

sales@premierfood.com.ua

Понеділок – Пятниця с 9.00 до 18.00